食品加工工艺

培养目标:培养从事食品加工、保鲜、储藏与检验工作的初、中级技能人才。

主要教学内容:无机与有机化学基础、食品分析与检验、食品营养与卫生、焙烤食品加工技术、发酵食品加工技术、白酒酿造工艺、市场营销、食品原料学、微生物学基础、食品保藏原理等。