高星级饭店运营与管理专业主要课程
市场营销基础、顾客心理学、客房效劳与管理、前厅效劳与管理、餐饮效劳与管理、茶艺、酒店管理实务、旅游概论、酒店效劳礼仪、沟通技巧、电子商务基础、计算机应用基础等。
高星级饭店运营与管理专业培育目的
培育德、智、体、美全面展开，控制酒店管理专业必备的基础理论和特地学问，具有英语应用才干、计算机应用才干，控制现代酒店管理与效劳所需的扎实的专业基础学问，具有较高的职业技艺和实践工作才干，能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等第一线岗位需求，从事现代旅游与酒店运营管理和接待效劳等工作的高素质技艺特地人才。
高星级饭店运营与管理专业就业方向
毕业生能够在旅游景区、旅游社、旅游饭店、旅游行政管理单位、四星级以上酒店的餐厅、客房、酒吧、前厅等部门从事相关效劳和管理工作。