中餐烹饪

中餐烹饪专业培养目标

培养从事常用烹调原料加工和常见中式菜看制作及西式基础菜制作的技能型人才。

中餐烹饪专业主干课程

餐饮经营与管理、烹饪工艺、中西餐原料、宴会设计、食品雕刻、面点工艺、中西餐工艺、现代快餐等。

中餐烹饪专业就业方向

从事酒店餐饮制作与管理、开发餐饮实体店、营养膳食调配等工作。