培养目标：培养适应我国公共卫生事业发展需要的、掌握基础医学、公共卫生与预防医学、卫生检验与检疫基本理论、专业知识和技能;具有良好职业道德、较高综合素质和创新精神、较强学习和实践能力;面向疾病预防控制中心、卫生监督部门、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、检验检疫机构、医院检验科以及化妆品行业等的卫生检验与检疫专门人才。
课程设置：主要开设普通基础课、临床医学课、专业基础课及专业课。专业课程主要有分析化学、仪器分析、卫生微生物、食品理化检验，空气理化检验、水质理化检验，生物材料检验，病毒学检验，免疫学检验，细菌学检验，卫生检验检疫等。
毕业去向：海关、出入境检验检疫局、疾病与预防控制中心、卫生监督部门、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、检验检疫机构、医院检验科、高等医药院校等。