邦博尔职教网致力于中专、大专、本科院校的招生服务平台。
当前位置: 承德职教网 / 旅游管理类 / 烹饪工艺与营养 / 承德北辰中等专业学校中餐烹饪与营养膳食(中式厨师方向)
 
  • 中餐烹饪与营养膳食(中式厨师方向)

  • 专业人气:已有0人浏览
  • 更新日期:05-27
  • 所在地域:河北 承德
  • 学校名称:承德北辰中等专业学校
  • 学校地址:承德市双桥区罗汉山
  • 所有地区排名500,在烹饪工艺与营养分类中排名11
    这里有承德北辰中等专业学校的中餐烹饪与营养膳食(中式厨师方向)专业课程、中餐烹饪与营养膳食(中式厨师方向)培养目标、中餐烹饪与营养膳食(中式厨师方向)就业措施等信息。
  • 姓名:
  • 电话:
  • 专业:
  • QQ:
  • 地址:
  •   不影响填写志愿,正式报名需到校

培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

该校其他专业