高星级饭店运营与管理

培养目标

主要培养酒店服务基础、接待、礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识，具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力，具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养，能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。

核心课程

《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《前厅服务与管理》《酒店服务活动策划》《酒店产品数字化营销》《酒店管理基础》《食品营养与卫生》《酒店财务基础》