酒店管理(金陵饭店储备人才冠名班)专业培养目标
培养从事饭店(酒店)餐厅、客房服务工作的高级技能人才(高级工)。具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会;具有较强的语言沟通能力和合作协调能力;了解饭店(酒店)服务工作流程，具有主动、礼貌待客的服务意识和吃苦耐劳的服务精神，具有较强的应对非常规问题的能力;能指导他人进行工作或协助培训一般操作人员。毕业生通过职业技能鉴定后可取得相关专业资格证书。
酒店管理(金陵饭店储备人才冠名班)专业课程
餐厅与客房设备用具安全操作与维护、礼仪与形体训练、服务接待语言技巧、英语会话、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练、饭店服务心理等。