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为适应金沙白酒产业发展需要，满足金沙白酒企业对技术技能人才的需求，金沙县中等职业学校2021年秋季学期新增了酿酒工艺与技术专业。专业初建，在人才培养方案制定、实习实训、师资建设等方面还十分薄弱，需要得到引领和帮助。2021年11月26日，由职教中心副主任刘先录带队，金沙职校组队到仁怀市中等职业学校、茅台学院考察学习。
仁怀职校与金沙职校同属省级示范性中职学校，上午考察组一行在仁怀市职校参观学习。酿酒工艺与技术专业是仁怀职校的老牌专业，骨干专业，目前全日制在校人近700人，师资力量雄厚。在党总支副书记袁发逊，副校长戴昆宗、汪兴艺的陪同下，考察组一行参观了白酒酿造实训室、酒文化体验馆，观摩了实训课。参观过程中，考察组成员认真听取介绍，了解基础实训室建设情况，观看教师示范、学生实际操作，感受学习实践课教学过程。
仁怀职校党总支书记、校长方照主持召开了两校交流座谈会。白酒工程部部长袁芳就专业建设、师资力量、实习实训、就业情况做了详细介绍，方照、袁发逊、戴昆宗等校级领导从学校层面介绍了下一阶段专业建设设想。刘先录简要介绍了金沙职校酿酒工艺与技术专业建设现状和面临困难，感谢仁怀职校的热情接待，并诚挚邀请仁怀职校领导和教师在合适的时候回访金沙职校。
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